хозяйство

Фотография опубликована 7 августа, 2014 - 17:56 пользователем
Юкола

Юкола - тонко нарезанные полоски филе красной рыбы, высушенные без соли. Необычайно вкусная и хорошо хранится. Легкая и питательная, что важно при использовании в далёких переходах на собаках или оленях.

Фотография опубликована 7 августа, 2014 - 17:08 пользователем
Разделка добытой нерпы

Мясо и жир нерпы - небольшого морского зверя - идет в рацион, из шкуры раньше шили одежду, а сейчас изготавливают разнообразные сувениры.

Рыбацкая семейная артель на песчаной косе в Тымовском заливе, Ноглицкий район Сахалина.

Фотография опубликована 23 июля, 2014 - 17:36 пользователем
Лежачий верблюд готов к уходу

Лежачий верблюд уже безопасен, и хозяева спокойно ухаживают за животным, стригут или лечат.

Фотография опубликована 23 июля, 2014 - 17:04 пользователем
Нелегко заставить верблюда лечь

Чтобы оказать ветеринарную помощь, надо заставить верблюда лечь. Чабаны спутывают ему ноги и тянут веревки в разные стороны, пока животное не потеряет равновесие. Момент чрезвычайно опасен - испуганный верблюд пытается вырваться и может сильно ранить человека.

Статья опубликована 16 июля, 2014 - 14:48 пользователем
Бархан Большой Брат

Есть в Астраханской области редкие для России островки полупустынь с настоящими песками-барханами, солёными озёрами и верблюжьей колючкой. Живут там, вблизи от границы с Казахстаном, в маленьких пастушьих точках семьи чабанов. Туда не провели электричество, газ и водопровод.

Фотография опубликована 13 июля, 2014 - 16:17 пользователем
Стригали - овечьи парикмахеры

Каждую весну, до жарких дней, бригада стригалей - "овечьих парикмахеров" - объезжает чабанские точки. Стригут архаичными кованными ножницами, справляются быстро и ловко. За несколько минут с барана снимается вся лишняя шерсть.

Фотография опубликована 13 июля, 2014 - 16:12 пользователем
Конина - любимое блюдо казаха

Из города приехал брат с очередным заказом на свежую конину. Мясо - баранина, говядина, конина - основной источник дохода семьи чабана.

Фотография опубликована 13 июля, 2014 - 15:38 пользователем
Ловкость и опыт "ковбоя" потрясли

Ловкость и опыт "ковбоя" потрясли - уже со второго забега лошадей по загону выбранный жеребец был надёжно заарканен. Бег за ним с плавным натяжением верёвки до полной остановки скакуна. Всего несколько мгновений на поимку сильного молодого коня.

Фотография опубликована 13 июля, 2014 - 15:10 пользователем
На необъятных просторах пасти можно только верхом

Основой всего хозяйства является скот, дающий молоко и все что из молока можно сделать.

Фотография опубликована 13 июня, 2014 - 12:31 пользователем
В доме Харсиевых, мать семьи Радихан

В доме Харсиевых, мать семьи Радихан. Аул Ляжги, Джейрахский район.

Страницы